Der erste »Höhen-Spargel«

SONNENBÜHL-UNDINGEN. Der Nachtfrost hat noch einmal zugeschlagen: Die zarten Spargelspitzen, die Harry Leibfritz extra für den Pressetermin hat aus der Erde sprießen lassen (»Damit man etwas sieht!«), sind glasig gelb verfärbt. Seine Frau Christa hat das gleich erkannt, als er die Folie von der angehäuften Erde abgenommen hat. Doch dieser kleine Rückschlag kann ihren Enthusiasmus nicht trüben. Wahrscheinlich zum ersten Mal überhaupt auf der Alb, nicht weit vom Kältepol, gedeiht »Höhen-Spargel«. Das Ehepaar ist willens und hat das nötige Know-how, um den Spargel auch in Undingen heimisch zu machen.