Das Schwein wird zu unrecht diskriminiert

TROCHTELFINGEN. Von wegen zu fett, zu ungesund, nur für Schnitzel zu gebrauchen und überhaupt die dumme Sau. Dem Schwein wird auf der ganzen Linie Unrecht getan. Seine Ehre wieder herzustellen, haben sich deshalb die Ernährungsexpertinnen des Kreislandwirtschaftsamts, Anneliese Beck und Inke Meyer, aufgemacht, das Schweinefleisch in die Verbraucherreihe »Blickpunkt Ernährung« gestellt und sich weitere Fürsprecherinnen fürs Lebensmittel geholt. Maria Mayer, die auf ihrem Wittlinger Sonnenhof Platz für 1 500 Mastschweine hat, und die Fachfrauen für bewusste Kinderernährung (Beki), Irmgard Heilig und Iris Goller, die am Freitag im Alb-Gold-Kochstudio in Trochtelfingen Variationen vom Schwein kreierten.