Bestes Verhältnis zu Bratkartoffeln

ST. JOHANN. Was ließ sich der erst kürzlich verstorbene Gastrokritiker Wolfram Siebeck doch über das Kochgeschirr fürs beste Gelingen seiner Lieblingsbratkartoffeln aus, anstatt die von ihm favorisierten Erdäpfel zu verraten. Nur so viel »Sorte: Salatkartoffeln« schrieb Siebeck, der mit messerscharfer Feder über Wohl oder Wehe etlicher Küchenchefs entschieden hat, lapidar in der Lebensart-Kolumne der hoch geschätzten »Zeit« vor 13 Jahren.