Auch werktags eine »gläserne« Mühle

MÜNSINGEN-BUTTENHAUSEN. Ein knarrendes Mühlrad und alles weiß von Mehlstaub? Eine moderne Mühle sieht anders aus. An Pfingstsonntag, am Deutschen Mühlentag, öffneten nicht nur technische Denkmale und Museen. Auch in der Getreidemühle Luz in Buttenhausen drängten sich die Besucher zu Hunderten. »Wir finden es wichtig, dass sich an einem solchen Tag auch produzierende handwerkliche Betriebe beteiligen«, meint Müller Erwin Luz.