Aromen und Ansichten der Schwäbischen Alb

MÜNSINGEN. Als Medizin will Dr. Achim Konrad, Ärztlicher Direktor der Münsinger Albklinik, das edle Destillat aus Albwacholder zwar nicht verstanden wissen. Begeistert vom Aroma, das den zum Vorzeigen aufgebauten Flaschen entströmt, ist der Mediziner dennoch. Und erst von den Ansichten. Auf beiden Seiten einer großen Stellwand präsentiert die Münsinger Initiative »albwacholder« in der Cafeteria der Münsinger Albklinik das, was die Schwäbische Alb einzig macht: Die Wacholderheiden als von Menschen und Schafen geformte Kulturlandschaft, die als klein und selten gewordener Lebensraum ihren Artenreichtum beherbergt. Dieses besondere Biotop zu erhalten hat sich die Initiative »albwacholder« vorgenommen und sich dafür Schreiner, Molkerei, Brenner, Gastronomen, Touristiker und Designer in den kreativen Kreis geholt.