Wühlen für die Wärme von morgen

ENINGEN. Otto Normalbauer sieht sie mit Grausen, Leopold Peitz mit einem frohen Grinsen: wühlende Schweine im Feld. Peitz, der Leiter der Versuchsstation Unterer Lindenhof der Universität Hohenheim, und sein Team haben die vier Männchen und zwei Weibchen vom Typ »Kreuzung Schwäbisch-Hällisches Landschwein/Piétrain« als Erntehelfer engagiert: Auf 10 mal 15 Meter großen Versuchs-Parzellen graben und knabbern sie in bis zu 18 Zentimeter Tiefe Topinambur-Knollen aus dem Boden und säubern das oberirdisch zuvor maschinell abgeerntete Feld so für die Aussaat der folgenden Kulturen.