Gespür für Gemüse und Genuss

LICHTENSTEIN-HOLZELFINGEN. Die Essiggürkchen sind abgeerntet und mit eigenem Dill eingekocht. 31 Gläser Bohnen hat Melanie Stotz auch schon eingeweckt. Der tiefe Keller unter der Scheune des 150 Jahre alten Bauernhauses oberhalb der Holzelfinger St.-Blasius-Kirche wartet auf Kartoffeln und Kürbis, die Miete auf Karotten. »Wir haben eigentlich das ganze Jahr über Frisches aus eigenem Anbau zu essen«, bestätigt Jürgen Stotz. Und das alles in Bio-Qualität.