Schwäbisches mit Pfiff

PLIEZHAUSEN. Noch vor ein paar Jahren schien das endgültige Aus für die Speisewagen der Bahn AG gekommen. Die Küchencrews in ICE und IC hatten nicht gerade den besten Ruf. Das hat sich grundlegend gewandelt. Heute spricht Robert Etmans, Mitglied des Vorstands der DB Fernverkehr AG, von einer »Erfolgsstory« - was 1 700 Mitarbeiter in 250 Bordrestaurants in den Fernverkehrszügen der Bahn servieren, ist nicht zu verachten.