Knoblauch samt Verwicklungen

WALDDORFHÄSLACH. Mitte der 1960er-Jahre ließen sich in Häslach vorwiegend Gastarbeiter aus Italien nieder. Sie hatten andere Essgewohnheiten. In ihren Gärten wuchs jetzt der im Schwäbischen damals noch eher verpönte Knoblauch. Nicht so in unserer Familie, wir schätzten diese »Knollen« sehr, den »rustikalen« Geschmack hatten wir in Südfrankreich schätzen gelernt, und von Freunden vom Niederrhein hatten wir das »Knoblauch-Fondue« angenommen.