Hochprozentiges auf dem Prüfstand

METZINGEN-GLEMS. »Na gut, der ist jetzt reintönig und harmonisch, aber es fehlt der letzte Kick!« Argwöhnisch schnuppern und nippen die vier Juroren an dem Quittenschnaps in ihren Gläsern. Das ist nun schon die siebte oder achte Probe an diesem Samstagvormittag, doch Juror Jürgen Katschinski von Hahns Destillat Manufaktur stellt fest: »Wer fährt, der spuckt!«, nämlich den hochprozentigen Schluck in einen Spuckeimer, um vernebelte Sinne und Urteilsvermögen zu vermeiden.