Großküche bei Elring Klinger in Dettingen lässt sich auf Herausforderung ein
Regionale Bio-Lebensmittel zu verarbeiten – das ist Ziel der Bio-Musterregion Schwäbische Alb. Über die Möglichkeiten informierten sich bei der Elring-Tochter Kochwerk Catering, einem von 20 Pilotpartnern, Landrat Dr. Ulrich Fiedler (links), Daniel Pfeiffer vom Biolandhof Bleiche, Dettingens Bürgermeister Michael Hillert, Minister Peter Hauk, Kochwerk-Geschäftsführer Stefan Thumsch, Regionalmangerin Maike Honold, Elring-Finanzvorstand Thomas Jessulat und Regierungspräsident Klaus Tappeser. FOTO: OECHSNER
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