Gesundes aus dem Einweckglas

PLIEZHAUSEN. Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten haltbar zu machen, gehörte früher zu den üblichen Arbeiten im Herbst. Ein Regal mit Einweckgläsern erinnert im Pliezhäuser Dorfmuseum Ahnenhaus an dieses Tradition, den Erntesegen des Sommers in den Winter zu retten. Aber auch heute noch schwören Heiderose Tiefenbach, Doris Schuster und Angelika Lindauer aufs Einwecken, Dörren und Einfrieren. »Man weiß, was man hat, wenn man sich bewusst ernährt und nichts verkommt«, erklären die Pliezhäuser Hausfrauen bei einem Treffen im »Ahnenhaus«.