Der Apfel bringt Erinnerung

METZINGEN. Es duftet nach Punsch und knusprigen Teigtaschen. Fehlt nur noch der Nachtisch. »Wer schält Äpfel? Ich mach' die Bananen«, fordert Wolfgang Bastians die Runde heraus. Die 17 Bewohner im beschützenden Bereich des Pflegeheims Elsa-Brandström-Straße sind ganz Ohr und Auge für den Koch. Der garniert vorbereitete Schnitzelchen mit Trauben und hat schon ein Schinken-Kräuter-Gemisch in die Blätterteiglinge verfrachtet. »Wer will riechen? Rosmarin, Thymian, Koriander!« Manch alter Mensch hat selber ein paar Schinkentäschchen gefaltet. Eine Frau greift zum Schälmesser und enthäutet routiniert Äpfel. Sie ist 97 Jahre alt.