Wurst gab's nur bei schwerer Arbeit

KIRCHENTELLINSFURT. »Genau so war es. So um 1960 herum gab's beim Walker-Beck samstagmittags noch mal frische Brezeln. Dazu kochten wir Zichorienkaffee, und um vier Uhr saß die Familie dann zusammen«, erinnert sich Paula Degrell. Ihre Erinnerung hatte Inge Schwarz vom Kirchentellinsfurter Arbeitskreis Schlossmuseum angestoßen, nachdem diese über Bräuche und Tischsitten berichtet hatte und dabei auch auf den Ersatzkaffee »Linde's« gekommen war. Dieser wurde bis in die Nachkriegsjahre in vielen Familien statt des teuren Bohnenkaffees getrunken.