TÜBINGEN. Existenz-Sorgen wegen des Rauchverbots, Klagen über hohe Gebühren und eindeutige Wettbewerbs-Verzerrung: Wirte und Hoteliers sind nicht zu beneiden, findet Gunter Alleborn. Doch allen Widrigkeiten zum Trotz: Nach Ansicht ihres Kreis-Vorsitzenden machen viele der Kollegen einen ausgezeichneten Job. Sie sorgen für »regionale Küche auf hohem Niveau« und für ein gutes Image in Sachen Fremdenverkehr.
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