Nur reifes Obst gibt guten Saft

MÖSSINGEN. In den Streuobstwiesen zieht allmählich der Frühherbst ein: Schon fallen die ersten Äpfel von den Bäumen. Im Gegensatz zu 2007 ist dieses Jahr mit einer guten Apfelernte zu rechnen. 400 000 Tonnen Mostobst werden in Baden-Württemberg für die Produktion von Saft erwartet. In Kürze öffnen wieder die Annahmestellen und Mostereien. Viele Hobby-Obstbauern stehen schon bereit. Was muss man beachten, um einen guten Most, Saft oder Schnaps zu bekommen? Jürgen Meyer sprach mit dem Mössinger Küfer Hermann Streib und dessen Frau Marion, die zusammen eine Mosterei, eine Brennerei und ein Fruchtsaftgeschäft betreiben.