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Nur regionale Erzeugnisse essen: Geht das?

Zwei GEA-Redakteure, ein Vorhaben: Eine Woche lang nur regional erzeugte Lebensmittel einkaufen, damit kochen. Bei der Fülle an Produkten, die der Anbau im Südwesten bietet, keine schwere Sache. Eher eine Frage des Einkaufsverhaltens und der Flexibilität beim konsequenten jahreszeitlichen Kochen. Der Praxistest zeigt: Im ausgehenden Winter ist das Angebot teils begrenzt, der Aufwand größer. Wo es keine Alternativen gibt, ist auch mal Verzicht gefragt.

Regionales Gemüse
Regionales Gemüse ist einfach lecker. Foto: Jürgen Meyer
Regionales Gemüse ist einfach lecker.
Foto: Jürgen Meyer

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