Mit Blick auf den Bärlauch

GOMARINGEN. Es ist ein wohliges Gefühl. Die Lammkeule, die nach der Niedrig-Gar-Methode stundenlang bei 100 Grad im Ofen vor sich hin schmirgelte, geht im Magen eine ebenso perfekte Verbindung ein mit den grünen Bohnen und den Thymian-Kartoffeln, wie sie das auch kurz zuvor noch auf dem Teller getan hatte. Schnell stellt sich aber das schlechte Gewissen ein. Schlemmen, aber dann nichts für den nötigen Kalorienverbrauch tun.