Holzfass hat oft ausgedient

OFTERDINGEN/MÖSSINGEN. Wer mostet, braucht ein Holzfass? Über Jahrhunderte gärte das schwäbische Volksgetränk Nummer eins stets in einem solchen Behältnis. Doch die Zeiten haben sich geändert. »Das Holzfass hat weitgehend ausgedient«, sagen die Fachleute heute. Vor etwa 40 Jahren ist das Kunststoff-Zeitalter angebrochen - und mancher hat inzwischen sogar die Vorteile eines Edelstahl-Behältnisses schätzen gelernt.