»Den Luxus gönne ich mir«

TÜBINGEN. Edler Karton, leuchtend goldener Schriftzug: so aufwendig umhüllt sind die 50-Gramm-Tafeln der Schokoladenmanufaktur Schell. Der Preis: 3.80 Euro. Schokolade ein Luxusgut? Wer gönnt sich das? »Viele«, sagt Susanne Schmid, die am Stand arbeitet. Unter den Kunden hat Helge Dreyer bei Gesprächen eine besondere Art von Käuferschicht ausgemacht: »Feinschmecker und vor allem solche, die selber gerne kochen«.