»Am Anfang war der Hunger«

KUSTERDINGEN-MÄHRINGEN. Was ist eine Prise Salz? Was bedeutet pochieren? Wie macht man handgeschabte Spätzle, und was versteht man überhaupt unter gesundem Essen? Wie man mit Kindern kocht und ihnen das Zubereiten gesunden Essens schmackhaft macht, weiß Gerhard Mayer aus dem Effeff: Seit 2008 ist er Mitorganisator des Projekts »Europa-Miniköche« in den Kreisen Tübingen und Reutlingen, das Grundschülern vermittelt, »wie aus den verschiedensten Lebensmitteln tolle Gerichte werden«.