Süße Pflanze lässt Hohenheimer Wissenschaftler nicht mehr los

Stuttgart (dpa/lsw) - Getränke, Milchprodukte oder Kaugummi: Udo Kienle fallen sofort mehrere Produkte ein, die man mit der Pflanze Stevia süßen könnte. Seit 1983 hat sich der 53-Jährige der Erforschung des »Honigkrauts« verschrieben. Das Problem: Bislang ist weder die Pflanze noch der Süßstoff, der sich in ihren Blättern bildet, in der EU zugelassen. »Dabei wäre es das eine der größten Innovationen der Menschenernährung«, sagte der Agrarwissenschaftler der Universität Hohenheim am Mittwoch bei der Vorstellung seines Buches über das Gewächs.