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Grünen-Studie: Problem-Keime in Wurstprodukten

Berlin (dpa) - In mehreren Wurstprodukten aus Supermärkten sind in einer Stichprobe für die Grünen-Bundestagsfraktion problematische Keime gefunden worden. In 10 von 63 Proben wurden ESBL-Bakterien nachgewiesen. Diese Keime produzieren Enzyme, die sie gegen Antibiotika resistent machen.

Agarplatten mit Bakterienkulturen: Kritiker warnen, dass ESBL-Keime beim Einsatz von Antibiotika ins Fleisch gelangen können.
Agarplatten mit Bakterienkulturen: Kritiker warnen, dass ESBL-Keime beim Einsatz von Antibiotika ins Fleisch gelangen können. Foto: Bernd Wüstneck/Archiv- und Symbolbild
Agarplatten mit Bakterienkulturen: Kritiker warnen, dass ESBL-Keime beim Einsatz von Antibiotika ins Fleisch gelangen können. Foto: Bernd Wüstneck/Archiv- und Symbolbild

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