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Sie sind knackig, lecker und gesund: Walnüsse haben in der Vorweihnachtszeit Hochsaison. Jetzt ist die frische Ernte da. Die kleinen Kraftpakete eignen sich aber nicht nur als roher Knabbergenuss. »Walnüsse schmecken köstlich zusammen mit Fleisch, Pasta oder Salat, aber natürlich auch im Müsli, in Brot, Gebäck oder als Zutat in Desserts«, fasst Michelle McNeil von der California Walnut Commission im amerikanischen Folsom zusammen.

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