Die scharfe Seite des Essens

Dorthin gehen, wo der Pfeffer wächst? Das wäre immer noch ein weiter Weg. Denn wie vor Hunderten von Jahren kommt der Pfeffer auch heutzutage noch vor allem aus fernen Ländern. Neben Salz ist der einstige Exot hierzulande aber keine Seltenheit und kein Luxus mehr, sondern alltägliches Gewürz und echter Allrounder. Allerdings ist Pfeffer nicht gleich Pfeffer: Es gibt ihn in unterschiedlichen Farben, Formen - und natürlich Schärfegraden.