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Käserinde besser abschneiden?

REUTLINGEN. »Stimmt es«, fragt GEA-Leserin Angelika Kalthoff, »dass sich in der Käserinde Antibiotika befinden, damit der Käse nicht so schnell schimmelt, und dass man deshalb möglichst fünf Millimeter der Rinde vor dem Verzehr entfernen soll?«

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