Viel Aroma unterm Hut

MÜNSINGEN/TROCHTELFINGEN. Pilze sind eigensinnige Gesellen. In der Natur kommen und gehen sie, wie und wann es ihnen gerade passt. Auf derartige Eskapaden lässt sich Frank Geiselhart aus Hayingen-Ehestetten nicht ein. Er kultiviert Champignons quasi im Keller, unabhängig von Klima und Jahreszeiten, in gleichbleibend hervorragender Speisequalität und kurzen Wegen zu den Verbrauchern. Dieses edle Gemüse mit weißen und braunen Hüten, das der Landwirt produziert, schätzen nicht nur die Gastronomen in der Region.