Spargel selbst anbauen

Spargel muss nicht auf großen Feldern angebaut werden - auch im heimischen Garten kann man ein kleines Spargelbeet anlegen. Obwohl Spargel eigentlich einen leichten Sandboden liebt, gedeiht er auch auf schwereren Böden, wie sie in unserer Gegend zu finden sind. Auf diesen wächst er allerdings gedrungener und bekommt einen kräftigeren, teilweise erdigen Geschmack. Grundsätzlich gilt dabei, dass Spargel in einem lockeren Boden schneller wächst und so zarter und wohlschmeckender wird.