Oben die Sterne, unten die Bodenhaftung

SONNENBÜHL-ERPFINGEN. »Das Haus der guten Einkehr - Fremdenzimmer mit fließend Wasser« warb der »Hirsch« auf einer Postkarte aus den Fünfzigern - lange her und eine Etappe nur auf dem ungewöhnlichen Weg vom Dorfgasthaus zum Spitzenrestaurant. Wo sich so viel verändert hat, ist eines gleich geblieben: Erpfingens Vorzeigelokal ist noch immer ein Familienbetrieb, heute wie vor hundert Jahren. Geschwister, Partner, selbst die Neffen helfen mit.