Aktuell Landküche

Neue Freiheit am Herd

HAYINGEN-EHESTETTEN. Simon Tress denkt schnell, spricht schnell, arbeitet schnell, geht mit schnellen Medien um. Jetzt hat er ganz schnell ein neues Kochbuch geschrieben, obwohl das erste, ein Bestseller über ihn mit Rezepten und Gedanken von ihm, erst zwei Jahre alt ist. »Frei kochen« ist der Kern seiner Philosophie, die der Kreative aus der Biomanufaktur Rose Ehestetten mit dem soeben auf den Buchmarkt gekommenen Titel »Landküche« weitergibt.

Simon Tress, links, mit den Kollegen Benjamin Rapp und Frank Bidlingmaier, rechts, in der Küche in Ehestetten. FOTO: KUNZE
Simon Tress, links, mit den Kollegen Benjamin Rapp und Frank Bidlingmaier, rechts, in der Küche in Ehestetten. Foto: Ingeborg Kunze
Simon Tress, links, mit den Kollegen Benjamin Rapp und Frank Bidlingmaier, rechts, in der Küche in Ehestetten.
Foto: Ingeborg Kunze

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