MÜNSINGEN. 409 Zimmer, 746 Betten, 263 Mitarbeiter und 32 Sterne können zusammengenommen elf Hotelbetriebe innerhalb des Biosphärengebiets Schwäbische Alb vorweisen. Gemeinsam haben sie jetzt auch noch den Ehrgeiz, sich als »Biosphärenhotels« zu profilieren. Was es dazu braucht, ist mehr als bloß eine weitere Plakette an der Rezeption der einzelnen Häuser. Vielmehr ist eine einjährige Fortbildung angesagt mit dem Ziel, in den Beherbergungsunternehmen auf Dauer natürliche Umweltressourcen wie Wasser und Energie einzusparen.
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