Die Wacholderheide schmecken

MÜNSINGEN/REUTLINGEN. Es seien noch im Fleisch die Kräuter zu schmecken, die das Tier gefressen hat, sagen erfahrene Köche. Tatsache ist jedenfalls, dass die Kräuter der Wacholderheide - Thymian, wilder Oregano - perfekt zum Lammfleisch passen. Aber auch mit etwas südländischeren Gewächsen versteht es sich gut, mit Rosmarin, mit Lavendel. Das und viel mehr war am Freitag bei einer Informationsveranstaltung »Rund ums Lamm« zu erfahren - der ersten, die das neue Verbraucher-Forum im Landkreis Reutlingen organisiert hatte.