Der Geschmack von Heimat

ZWIEFALTEN/MÜNSINGEN. Bier ist belebender Brauchtum, Kulturgut, Lebensmittel oder Köstlichkeit für Kenner. Und: Ist Heimat, weil es seit Generationen aus der Tiefe der Schwäbischen Alb kommt und inzwischen weit über deren Grenzen hinaus Freunde findet. Auch bei den Machern des »Gault Millau«-Gourmet-Reiseführers, die jüngst Peter Baader von Zwiefaltens Kloster-Brauerei zum Botschafter für Bier und Genuss ernannt haben und damit Regionalität in einen ruhmreichen Rahmen heben.