Backen ist Männersache

HOHENSTEIN-EGLINGEN. Hektik, drangvolle Enge und eine Lufttemperatur von vierzig Grad. Trotzdem ist die Eglinger Backhaus-Mannschaft - zwei Männer, viele Frauen - an diesem Sonntagmittag Späßen nicht abgeneigt. Das Team hat Routine. Vierhundert Laibe Brot und eine nicht näher bezifferbare Menge an Zwiebelkuchen, Lauch-, Apfel- und Schinkenwäs verlassen während des Backhaushocks die beiden Holzback-öfen, um den Backfrauen von den Besuchern noch warm fast aus den Händen gerissen zu werden.