Aktuell Neckar/Erms

»Nicht so lommelig wie heute«

PLIEZHAUSEN. 250 Gramm, Mehl, zwei bis drei getrennte Eier, ein bis zwei Esslöffel Öl, drei Esslöffel saure Sahne, Milch, Salz, zehn Gramm Hefe. Den Vorteig rund eine halbe Stunde ruhen lassen, abschließend den Eischnee unterheben. Und dann ab ins Waffeleisen, unter dem das Feuer knistert.

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