Jacob Fischer wieder in aller Munde

METZINGEN. Noch sind sie bockelhart und innen grasgrün, aber schon von weither leuchtet es blau in den Bäumen. Noch eine gute Woche gibt Detlef Schollmeier, der Leiter des Metzinger Obstbaubetriebes, den Hauszwetschgen, der bevorzugten, weil späteren Sorte für den Kuchen der Saison. »Ich esse sie am liebsten direkt vom Baum«, verrät er. Der Mann muss schließlich informiert sein. Seiner Empfehlung folgen viele, die am Ertrag der städtischen Bäume interessiert sind. Tatsächlich gilt die alte lokale Sorte, Hauszwetschge genannt, als geschmacklich nicht zu überbieten. Schon gar nicht von Importfrüchten.