Mit Begleitung zum Beikoch

TÜBINGEN. Stefan Eissler geht selbstbewusst durch die Küche im Hotel Krone in Tübingen. Dass es seine Leidenschaft ist, nicht nur in seiner eigenen Küche zu kochen, hat er in einem Praktikum im Hotel für sich entdeckt. »So hat sich das damals ergeben, dass ich Koch werden wollte«, erinnert sich der 18-Jährige. Jetzt ist er schon im zweiten Lehrjahr. Und das ist nicht selbstverständlich, denn Stefan Eissler ist zwar praktisch begabt, das schulische Lernen dagegen machte ihm schon immer Mühe. Auch die Berufsschule fällt ihm jetzt nicht leicht. Deshalb ist er eigentlich Auszubildender der Bruderhaus-Diakonie, die zusammen mit der Agentur für Arbeit benachteiligten Jugendlichen Qualifizierung und Ausbildung ermöglicht.