Der Anteil ökologisch bewirtschafteter Flächen stieg auch deutschlandweit - bis Ende vergangenen Jahres auf 9,1 Prozent (2017: 8,2 Prozent). Nur in zwei Flächenländern lag er 2018 höher als in Baden-Württemberg: Laut den neuen Zahlen war er im Saarland gemessen an der jeweiligen gesamten landwirtschaftlichen Fläche mit 16,5 Prozent am höchsten, es folgte Hessen mit 14,7 Prozent. Schlusslicht bildete Niedersachsen mit 4,1 Prozent.
