Aktuell Backhäuser auf der Alb

Neue Böden für gutes Backergebnis in Kleinengstingen

ENGSTINGEN. Wo es sonst so verführerisch nach frischem Brot duftet, ist die Luft staubig. Eine Steinsäge kreischt. In einer Ecke des Raumes lagert ein großer Haufen Sand. Die schweren, gusseisernen Türen der beiden Backöfen sind ausgebaut. Aus einem der rußgeschwärzten Ofenlöcher ragen zwei rot behoste Männerbeine – ein kurioser Anblick. Derzeit ist Baustelle statt Backbetrieb im Kleinengstinger Backhaus.

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