Über die Alb
Kartoffelfest - Die Lieblingsgerichte der Akteure vom Kreislandwirtschaftsamt

Klöße, Keulchen, Kräuter

Von Julie-Sabine Geiger

MÜNSINGEN/ST. JOHANN. Verliebt in Kartoffeln sind die Leute vom Kreislandwirtschaftsamt Münsingen. Kein Wunder, die Akteure des kulinarischen Kartoffelfests, das der Landkreis Reutlingen zusammen mit den Schmeck den Süden Gastronomen, dem Haupt- und Landgestüt Marbach, der Gemeinde St. Johann und dem Reutlinger General-Anzeiger am Mittwoch, 8. September, auf den Gestütshof St. Johann stellen wird, haben fast das ganze Jahr über mit Erdäpfeln zu tun. Als Anbauberater, Verkoster bei Geschmackstests, als Organisatoren des Blickpunkt Ernährung, des Kartoffelfestes und überhaupt als Wegbereiter für regionale Produkte, damit diese unter anderem auf dem Kartoffelfest in aller Munde gelangen.<br />

Lieblingsrezepte aus favorisierten Kartoffelsorten haben Ursula Scheibe, Sabrina Ruopp, Inke Meyer und Wendelin Heilig preisgegeben. Von Amts wegen werden sie mit weiteren Kollegen beim Kartoffelfest über Anbau und Sorten beraten und beim Verkosten von drei angesagten Sorten für Nachschub sorgen. Rund sechzig Kilo Erdäpfel werden sie an diesem Tag im Dampf garen und im Akkord pellen. Der Probelauf zum Kartoffelfest war in der Küche des Kreislandwirtschaftsamts, wo mit vier Köchen gut gelauntes Gedränge am Herd herrschte.
Mehr lesen Sie im Reutlinger General-Anzeiger.

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