Landwirtschaft - Kleines internationales Kartoffelfest auf dem Stockacher Acker von Jürgen Hirning. Fast dreißig Sorten geerntet. Vielfalt mit wissenschaftlichem Hintergrund
Grombiera für die Sinne
Von Jürgen Meyer
GOMARINGEN. Vor gut 450 Jahren kam die Kartoffel von Südamerika nach Europa. Längst nicht alle der wilden Sorten - rund 120 sind bekannt - schafften den Sprung über den großen Teich. Nur wenige der importierten Knollen konnten sich hier behaupten und wurden für die jeweiligen Bedürfnisse zurechtgezüchtet; viele der Ursorten gerieten völlig in Vergessenheit.
Ernte im internationalen Kartoffelacker: Jürgen Hirning (Mitte) mit Helfern.
FOTO: Jürgen Meyer
Heute gibt es weltweit rund 5 000 verschiedene Kartoffeln - schwäbisch: Grombiera (meint Ackerkrumme und Beeren, also Erdfrüchte).
Mit der Artenvielfalt dieser Nachtschattengewächse beschäftigt sich das Stockacher Wissenschafts-Ehepaar Maruja Salas und Timmi Tillmann (der GEA berichtete). Die beiden Ethnologen haben auf einem Acker von Jürgen Hirning nahe Gomaringen 29 verschiedene Sorten zu Forschungszwecken angebaut. Am gestrigen Sonntag war Erntebeginn.
Bei dem kleinen internationalen Kartoffelfest waren die zahlreichen Besucher aufgefordert mitzuhelfen, einen Eimer zu schnappen und die Erdäpfel aus dem Kompost-gedüngten Boden zu puhlen; Tillmann steuerte den Pflug, Hirning lenkte den Traktor und Ehefrau Maruja kochte anschließend einige der fein schmeckenden Bodenfrüchte, die Namen tragen wie Puikula oder La Ratte. Die Sorten, die sich im Boden behaupten können, werden zur nächsten Ernte neue Nachbarn bekommen. (GEA)
