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Aktuell Reutlingen

Schmälzle-Pokal: Im Notfall hilft der Bunsenbrenner

REUTLINGEN. Der Club der Köche Tübingen-Reutlingen unterstützt den Kochnachwuchs der Region. Sechs angehende Berufsköche zauberten anspruchsvolle Vier-Gänge-Menüs. Da wird insgesamt zehn Stunden um die Wette filetiert, püriert, gratiniert, gebraten, passiert und pochiert. Der Sieger bekommt den Schmälzle-Pokal. Beste unter sehr Guten wurde in diesem Jahr Lena Moll vom Schwanen in Metzingen. Die 23-Jährige darf jetzt zum Bundesjugend-Wettbewerb.

Anspannung pur: Sebastian Wagner, Auszubildender im Restaurant Rosenau in Tübingen, bereitet Tomaten für den Hauptgang vor. FOT
Anspannung pur: Sebastian Wagner, Auszubildender im Restaurant Rosenau in Tübingen, bereitet Tomaten für den Hauptgang vor. FOTO: ANNA CHATZINIKOLAOU
Anspannung pur: Sebastian Wagner, Auszubildender im Restaurant Rosenau in Tübingen, bereitet Tomaten für den Hauptgang vor. FOTO: ANNA CHATZINIKOLAOU

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