Steinofenbrot mit Dampfstoß in Holzelfingen

LICHTENSTEIN-HOLZELFINGEN. Freitags um 8 Uhr, 9.30 Uhr und um 11 Uhr wird im Alb-Ortsteil von Lichtenstein seit über zwanzig Jahren der riesige Backofen angeheizt, damit die Bürger ihr eigenes Brot, aber auch Kuchen und Pizza backen können. Am Wochenende der Hockete schuften zudem die Mitglieder des Albvereins, damit auch Besucher das köstliche Backwerk genießen können. »Dann mache ich auch immer den Braten drin«, verrät Jürgen Stotz. Das Backangebot wird zwar schon sehr rege genutzt, trotzdem gibt es neuerdings auch die Möglichkeit, am ersten Samstag des Monats zu backen. »Damit auch Berufstätige die Möglichkeit haben«, erklärt Stotz.